红烧牛肉怎么做好吃又嫩视频
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红烧牛肉怎么做好吃又嫩又简单
如何做出口感嫩滑的红烧牛肉红烧牛肉是一道美味的传统菜肴,口感嫩滑、鲜香可口。下面是几个制作红烧牛肉的关键步骤,让你做出美味又嫩的红烧牛肉。选择适合红烧的牛肉部位非常重要。推荐选择带筋的牛腱肉或牛腩,它们含有一定量的筋膜和肌肉纤维,经过慢炖后口感更加嫩滑。如果你喜欢肥瘦相间的口感,也可以选择带有一定脂肪的牛腩。将牛肉切成大小均匀的块状,这样可以使牛肉更容易入味,也有利于烹饪均匀。可以选择稍大一些的块状,这样在炖的过程中不容易变得过于松软。将切好的牛肉块放入盆中,加入冷水浸泡约30分钟,这样可以去除牛肉表面的血水和杂质...