奶酪和芝士片的区别在哪里

奶酪和芝士片的区别在哪里

奶酪和芝士都是由牛奶或其他动物奶制成的乳制品，它们在口感、用途和制作过程上有所不同。 奶酪奶酪是一种经过凝固、发酵和陈化加工的乳制品。制作奶酪首先需要将牛奶加热至一定温度，然后加入酶或酸奶菌以促进凝固。随后，将固体与液体分离，并加入盐、细菌、霉菌或其他调味品进行陈化。奶酪的口感和味道取决于所使用的牛奶种类、发酵方法、陈化时间以及添加的调味料。常见的奶酪类型包括切达奶酪、巴马干酪、蓝纹奶酪等，它们在烹饪中常被用来增添风味。 芝士芝士是奶酪的一种类型，它经过加工和陈化后形成块状或片状。芝士通常比普通奶酪更容易融化，这得...