在喧嚣的一周结束后，周末的时光总是显得格外珍贵，一顿丰盛而温馨的家庭晚餐便成为了我们放松心情、享受生活的好方式，就让我们一起探索一下如何用简单的食材和家常的做法，为我们的家人准备一顿色香味俱全的晚餐吧！
蒜蓉西兰花
材料：
- 新鲜西兰花 500克
- 大蒜 3瓣
- 盐 少许
- 植物油 适量
做法：
1、西兰花洗净后掰成小朵，放入沸水中焯水至断生。
2、大蒜拍碎备用。
3、热锅凉油，下入大蒜末煸香。
4、放入焯好水的西兰花，翻炒均匀。
5、加入少许盐调味即可出锅。
香煎猪排
材料：
- 猪里脊肉 500克
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 少许
- 橄榄油 适量
做法：
1、猪排洗净，用厨房纸吸干水分。
2、在猪排两面均匀地撒上盐和黑胡椒粉。
3、生抽和料酒调匀，将猪排放入腌制片刻。
4、平底锅加热，倒入橄榄油，待油热后放入猪排。
5、中火煎至两面金黄，熟透即可。
番茄鸡蛋汤
材料：
- 鸡蛋 2个
- 番茄 2个
- 清水 适量
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 青葱 适量
做法：
1、番茄洗净切块。
2、鸡蛋打散备用。
3、锅中加清水烧开，加入番茄煮至软烂。
4、将鸡蛋液缓缓倒入汤中，用筷子轻轻搅动使鸡蛋形成漂亮的蛋花。
5、最后加入少许盐和白糖调味，撒上青葱段即可。
口味麻婆豆腐
材料：
- 北豆腐 1块
- 牛肉末或猪肉末 100克
- 麻婆豆腐酱 适量
- 豆瓣酱 1大勺
- 花椒粒 一小把
- 大蒜 2瓣
- 姜 1小块
- 酱油 1小勺
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 葱花 适量
- 食用油 适量
做法：
1、豆腐切成小方块，放入沸水中焯水。
2、大蒜和姜切末，花椒粒备好。
3、热锅凉油，先下入豆瓣酱和麻婆豆腐酱炒香。
4、再加入肉末炒至变色，加入适量的酱油和鸡精提味。
5、把焯过水的豆腐轻轻铺入锅内，轻轻翻炒让豆腐吸收调料的味道。
6、最后撒上葱花和花椒粒，关火出锅。
地道手擀面
材料：
- 高筋面粉 400克
- 温水 适量
- 盐 适量
- 橄榄油 少许
做法：
1、将高筋面粉与温水混合揉成团，再加入少许盐和橄榄油继续揉搓。
2、揉好的面团放入保鲜袋松弛约30分钟。
3、松弛后的面团取出，分割成若干个小剂子，擀成宽窄适中的面条。
4、锅中加水烧开，放入面条煮至浮起且透明即可捞出。
5、可以根据个人喜好搭配不同的调料和酱汁食用。
这些家常菜不仅简单易做，而且味道鲜美，营养均衡，是一顿完美的晚餐必备，希望你在周末的晚餐桌上，能够享受到这份来自家的味道，享受美食带来的快乐！
