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facai888 美食 2024-05-21 904 0 老浦口美食浦口美食排名浦口美食一条街浦口码头附近美食浦口永宁美食

清蒸鲈鱼是浦口地区的一道经典美食，它以鲜嫩的鱼肉和清淡的口味而闻名。以下是清蒸鲈鱼的做法：

食材：

新鲜鲈鱼一尾

葱姜蒜适量

料酒、生抽、盐、白胡椒粉适量

清鲜高汤适量

香菜适量

步骤：

将新鲜的鲈鱼去鳞去内脏，洗净，用刀在鱼身两侧各划上3刀，每刀深约0.5厘米，防止鱼肉在蒸的过程中收缩。

葱姜蒜切成细丝备用，香菜洗净切段备用。

在鱼身两侧的刀口处抹上一些盐和料酒，腌制十分钟。

将腌制好的鲈鱼放入蒸鱼的碟子里，倒入一些清鲜高汤，碟子放入蒸锅内，大火蒸8分钟。

取出蒸好的鲈鱼，将蒸鱼汤汁倒掉，撒上葱姜蒜丝，淋上生抽、白胡椒粉和热油，最后撒上香菜即可。

清蒸鲈鱼做法简单，健康美味，适合家庭日常食用。希望您尝试后会喜欢！

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