凭祥特色美食

【凭祥美食小吃】——让你在边境小城寻味无穷

如果你是一个美食爱好者，那么你一定不能错过中国与越南交界的小城凭祥。这个小城不仅有着充满异国风情的建筑，更重要的是，这里是一座美食宝库。下面，我将为大家介绍几种凭祥的传统美食小吃。

一、牛肉河粉

这可是凭祥的名片呦！凭祥的牛肉非常有名，肉质柔嫩、肥而不腻，口感极佳。牛肉河粉的做法则是，先将新鲜的河粉入锅煮熟。烧开一锅水，放入牛肉，煮10分钟左右，捞出后切成薄片，再用牛骨头熬制的汤加上少许调料，浇在煮熟的河粉和牛肉上，最后加上芹菜、豆芽等食材装点即可。

二、凉拌腐竹

凭祥的腐竹也很有名哦！制作腐竹的原料是用黄豆或绿豆做的豆腐乳，白天用石板晾晒，晚上用木炭或松柴熏制。手工制作的腐竹质地细腻，酥脆可口。将腐竹泡发，用花生米、辣椒、蒜、鸡蛋清、香油等调料搭配凉拌，凉爽清香，绝对让你回味无穷。

三、清明果

此乃凭祥的特色小吃，吃上一口，口感爽脆，清甜可口，让人根本停不下来。清明果的主要原料是芋头和糯米粉，还有红豆、花生、咸蛋黄等各式配料，制作过程颇为麻烦。

以上这些美食小吃只是凭祥特色小吃中的冰山一角。在凭祥还有许多美食等你去发掘。如果你来凭祥，一定要尝尝它的小吃，相信你定会为凭祥的美食深深地着迷！