马场坪宾馆

品尝马场坪镇的美食小吃，领略山区风味

马场坪镇位于山西省吕梁市交口县境内，拥有丰富的农业资源和独特的山区风味。今天，我们就来一起探寻一下马场坪镇的美食小吃，领略一下这里独有的味道。

1. 凉皮：马场坪镇的凉皮以清爽、爽滑、韧性十足而著称。制作方法是先将面粉加水和成面团，然后将面团擀成长条状，再切成短小块，最后将短小块擀成薄片，切成细条，入沸水锅中煮熟，捞出沥干后淋上辣椒油、醋、蒜泥、花生碎等佐料即可。凉皮口感Q弹，味道鲜美，是夏日清爽解暑的首选之一。

2. 粉蒸肉：粉蒸肉是一道马场坪镇的传统名菜，属于传统汉族蒸菜系。将猪肉切片 腌制好，然后用米粉包裹肉片，在蒸锅里蒸熟，蒸至米粉透明，食用时下面有一层米粉，口感鲜嫩，肉香四溢。粉蒸肉不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和维生素等营养成分。

3. 油饼：油饼是马场坪镇的又一传统小吃，外皮酥香，内里软滑，咬上一口热腾腾的油饼，味道鲜美，令人回味无穷。制作方法是将发酵好的面团，擀成一张薄饼，然后在中心加入肉松或者麻辣酱等佐料，然后将薄饼对折，压成饼状，再炸至表面金黄即可。

4. 炒糕：炒糕是马场坪镇的早餐美食之一，口感香脆，咬上一口，口感松软，回味无穷。它是由米粉、豆粉、鸡蛋等原材料制成。将制作好的原材料，倒入平底锅中煎制至金黄色，然后切成小块，翻炒至表面稍微焦黄即可。炒糕营养丰富，是山区人民的早餐首选之一。

以上就是马场坪镇比较有名的几种美食小吃。与城市里的美食不同，这里的小吃更为朴实、实惠，充满了山区的味道。如果您有机会来到这里，不妨品尝一下这里的美食小吃，领略一下山区的风土人情。