泡椒鸡爪的制作方法家用柠檬

泡椒鸡爪是一道美味的家常小吃，辣中带酸，麻辣爽口，非常适合搭配啤酒或米饭享用。以下是制作泡椒鸡爪的简单步骤：

食材

• 鸡爪500克
• 泡椒30克
• 生抽15克
• 料酒10克
• 白砂糖5克
• 盐适量
• 葱姜蒜适量
• 食用油适量

制作步骤

Step 1： 鸡爪洗净，用剪刀修剪指甲和多余的皮毛。

Step 2： 锅中烧水，水开后放入鸡爪焯水，焯水时加入一些料酒去腥。捞出后沥干水分。

Step 3： 切好葱姜蒜备用，泡椒切碎备用。

Step 4： 锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香，再放入泡椒翻炒出红油。

Step 5： 加入适量生抽，白砂糖，略炒均匀。

Step 6： 最后放入鸡爪翻炒均匀，加入适量盐调味即可出锅。

小贴士

1. 煮鸡爪时可加点料酒去腥味，煮至断生即可。

2. 爆炒泡椒时火候不要太大，以免炒糊。

3. 可根据个人口味适量增减泡椒和辣椒的用量。

希望以上制作方法能帮到你，祝你制作成功，享受美食！