猪肉饺子馅做法大全

1. 将新鲜猪肉剁成肉末，加入葱姜末，酱油，盐，白胡椒粉，料酒，鸡精适量，顺时针搅拌均匀，最后加入适量清水搅至肉泥状态。

2. 将肉馅搅拌好后，顺时针加入适量植物油，直至肉馅出现光泽感。

3. 在肉馅中加入鸡蛋清，再次搅拌均匀至肉馅起胶。

1. 将新鲜猪肉剁成肉末，加入洗净剁碎的韭菜，葱姜末，酱油，盐，料酒，胡椒粉，少许香油，鸡精，清水适量，搅拌均匀成肉馅。

2. 在肉馅中加入鸡蛋清，再次搅拌均匀至肉馅起胶。

1. 将新鲜虾仁剁成虾泥，加入新鲜猪肉末、葱姜末、盐、胡椒粉、料酒、鸡精、清水适量，搅拌均匀成肉馅。

2. 在肉馅中加入鸡蛋清，再次搅拌均匀至肉馅起胶。

1. 将韭菜、菠菜、豆腐等喜欢的蔬菜和豆制品剁碎，加入新鲜猪肉末，葱姜末，酱油，盐，料酒，胡椒粉，鸡精，清水适量，搅拌均匀成素菜肉馅。

2. 在肉馅中加入鸡蛋清，再次搅拌均匀至肉馅起胶。

1. 干香菇提前泡发，切碎，与新鲜猪肉末、葱姜末、酱油、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、清水适量，搅拌均匀成肉馅。

2. 在肉馅中加入鸡蛋清，再次搅拌均匀至肉馅起胶。

无论选择哪种猪肉饺子馅，都可以根据个人口味适量调整调料的用量，最后做成美味的饺子馅。